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IL SALENTO: Nella Puglia sud-orientale, la penisola salentina si estende dalla Soglia Messapica fino al capo Santa Maria di Leuca, tra il golfo di Taranto e il canale d’Otranto. Nel paesaggio carsico si individuano tre zone: le ondulazioni delle Murge Tarantine (tra Taranto e Salice Salentino), e Salentine (tra Nardò e il capo Santa Maria di Leuca) e il Tavoliere di Lecce coltivati a vite, olivo, tabacco, mandorle e cereali. Coste sabbiose si trovano nel versante ionico, mentre dirupate scogliere caratterizzano il litorale adriatico. I centri principali sono Taranto, Brindisi, Otranto e Gallipoli, sulla costa; Lecce, Francavilla Fontana, Mesagne, Manduria, Copertino, Nardò, Galatone, Galatina, Tricase e Maglie all’interno.
Il Salento è una penisola ricca di coste bellissime, in particolare il nostro b&b si trova vicinissimo al Ciolo, canyon straordinario, e a Santa Maria di Leuca, famosa località turistica, spartiacque tra le scogliere dell' Adriatico e le spiagge dello Ionio.
Inoltre, nella nostra zona ci sono bellissimi sentieri e percorsi da trekking (consigliati da Legambiente), arrampicate sulle pareti, itinerari subacquei, o in bicicletta, etc.
Nei dintorni potete visitare parchi naturali, marittimi e oasi che sono ideali per trascorrere le giornate primaverili ed estive;
LE LOCALITA' PIU' BELLE E FAMOSE DA VISITARE (Lecce, Otranto, Gallipoli, S.M. di Leuca, Tricase, S. Cesarea, Nardò, Castro, Galatina, Le spiagge, ma interessanti sono tutti gli altri comuni della provincia e tutte le altre località della provincia.
NUMERO VERDE 800-085898 PER I REATI AMBIENTALI: Segnala i danni all'ambiente: incendi, inquinamento delle acque, del suolo, dell'aria, acustico e abusi edilizi

SALENTO: Nella Puglia sud-orientale, la penisola salentina si estende dalla Soglia Messapica fino al capo Santa Maria di Leuca, tra il golfo di Taranto e il canale d’Otranto. Nel paesaggio carsico si individuano tre zone: le ondulazioni delle Murge Tarantine (tra Taranto e Salice Salentino), e Salentine (tra Nardò e il capo Santa Maria di Leuca) e il Tavoliere di Lecce coltivati a vite, olivo, tabacco, mandorle e cereali. Coste sabbiose si trovano nel versante ionico, mentre dirupate scogliere caratterizzano il litorale adriatico. I centri principali sono Taranto, Brindisi, Otranto e Gallipoli, sulla costa; Lecce, Francavilla Fontana, Mesagne, Manduria, Copertino, Nardò, Galatone, Galatina e Maglie all’interno.

La storia del Salento ha sempre incontrato quella dell'Oriente, fin dalla leggenda che vede i Cretesi come fondatori di Lecce. Nell'età del Bronzo, la penisola salentina, fu abitata da popolazioni indoeuropee. Le decine di dolmen e di menhir che si trovano nel basso Salento sono una testimonianza di questo periodo. I primi ad abitare in questa terra, attorno al V sec. a.C., furono i Messapi, dediti all'agricoltura, all'allevamento dei cavalli ed alla lavorazione della ceramica. Queste popolazioni diedero un impulso alla costruzione di città con imponenti cinte murarie. Ma già nell' VIII sec. a.C. coloni greci avevano fondato lungo la costa, città come Gallipoli, Otranto, Taranto che sarebbero diventate i punti di riferimento della Magna Grecia, piccole capitali più prestigiose di quelle della madre patria. In merito alla presenza dei Greci nel Salento, a tutt'oggi, è presente un' isola linguistica denominata Grecìa Salentina. Questa area ellenofona è situata nella provincia di Lecce, nel cuore del Salento, a sud est della penisola salentina. Ha origini molto antiche, c'è chi pone le origini dell'area grica nel periodo bizantino, chi invece, anticipa la nascita al periodo magno-greco e questa minoranza etnico-linguistica comprende nove comuni: Calimera, Castrignano dei Greci, Corigliano d'Otranto, Martano, Martignano, Melpignano, Soleto, Sternatia e Zollino. Subito dopo la guerra tarantina, il Salento diventò provincia romana. I Romani, conquistando il Salento, scoprirono la scultura, la pittura e il il gusto della poesia, uno dei più grandi scrittori e poeti di Roma fu Quinto Ennio nato nella Messapica Rudiae, città alle porte di Lecce di cui oggi rimangono i resti archeologici. I Romani sfruttarono la loro posizione strategica consolidando la rete viaria proveniente dall'Urbe, facendo di Brindisi il capolinea dell'Appia e della Traiana e costruendovi porti come a San Cataldo e a Roca. Dopo la caduta dell'impero romano d'occidente, il Salento subì la dominazione dei bizantini e dei normanni che, insieme a Federico II, portarono la regione ad essere nuovamente centro del mondo.Con gli Svevi incominciò un lungo periodo di decadenza che proseguì con gli Angioini, gli Aragonesi e con il governo vicereale spagnolo che portò nuovi sacrifici a questa terra. La penisola passò un lungo periodo fatto di saccheggi e distruzioni. I contatti con la sponda balcanica furono intensi sino alle invasioni di Goti, Longobardi e Bizantini. Questi ultimi esercitarono il loro dominio per lunghi secoli. La costante penetrazione della Chiesa d'oriente ne caratterizzò la vita religiosa, dapprima attraverso l'arrivo di individui isolati in fuga dalle persecuzioni religiose o politiche, prima col diffondersi del monachesimo, in particolare quello ispirato a San Basilio. I Basiliani istituirono ovunque cenobi, raccogliendo intorno ad essi la popolazione divisa tra preghiera e lavoro dei campi. Altro periodo importante per il Salento ma al tempo stesso drammatico, è quello dell' invasione dei Turchi che nel 1480 attaccarono e saccheggiarono Otranto la cui resistenza venne punita con l'uccisione di ottocento abitanti. Fu questo uno degli episodi che diede l'avvio alla costruzione delle torri di guardia sotto gli Spagnoli, a partire dal '500, sotto il regno di Carlo V. Lecce divenne, nello stesso periodo, una delle città più belle ed importanti per le attività culturali ed artistiche che, oltre ad attirare nobili e studiosi, coinvolse anche l'entroterra con il suo aspetto di barocco.

Il Salento è un territorio ricco di parchi, riserve naturali, aree di interesse paesaggistico e oasi naturilistiche. Nella provincia di Lecce e' stato individuato il maggior numero di siti: 32 Siti di Importanza Comunitaria. Si tratta di siti che hanno mediamente estensioni molto piccole, di pochi ettari. Questo dipende dalle caratteristiche ambientali del Salento che, data l'alta densità abitativa e la notevole estensione delle colture agricole, ha conservato solo piccole aree naturali. La provincia leccese presenta però un'elevata ricchezza in habitat (25), molti associati alle zone umide costiere, il maggior valore dopo la provincia di Foggia ed il più alto valore di specie di Rettili (5) per la presenza contemporanea di due specie ad areale medio orientale: il Colubro leopardino (Elaphe situla) e il Geco di Kotschy (Cyrtopodion kotschy) e per la nidificazione, lungo le coste ioniche, della rarissima Tartaruga marina comune (Caretta caretta). Eccezionale la presenza di una colonia di Gabbiano corso (Larus audouinii), specie prioritaria endemica del Mediterraneo, fortemente minacciata d'estinzione. Si tratta dell'unica colonia presente in tutto il versante Adriatico-Ionico italiano. Numerosi sono i siti costieri, caratterizzati principalmente dalla presenza di habitat umidi e da particolari associazioni vegetazionali. Nelle aree interne sono state individuate principalmente piccole formazioni boscose caratterizzate dalla presenza di latifoglie quali: Leccio (Quercus ilex), Vallonea (Quercus macrolepis) e Quercia spinosa (Quercus calliprinos). Gli oliveti: le ampie distese coltivate ad alberi di olivo che costituiscono l’elemento caratterizzante dell’entroterra salentino, nel 2007 sono state inserite nell’elenco dei 100 luoghi da salvare stilato dal FAI (Fondo per l’Ambiente Italiano).

PUGLIA: Regione (19.362 km²; 4.086.422 ab. nel 2000) dell'Italia meridionale, bagnata dal Mar Adriatico a N e a E e dal Mar Ionio a S e delimitata dal Molise a NW, dalla Campania e dalla Basilicata a W. Capoluogo regionale è Bari. Amministrativamente è divisa nelle 6 province di Bari, BAT (Barletta, Andria, Trani), Brindisi, Foggia, Lecce e Taranto.
Il termine Puglia deriva direttamente dalla denominazione latina di Apulia, con cui era definita in età romana la regione bagnata dal Mar Adriatico, e compresa tra il corso del fiume Biferno e l'Istmo Messapico, corrispondente alla linea Taranto-Francavilla Fontana-Brindisi.

PREISTORIA

La Puglia è tra le poche regioni italiane in cui si sono rinvenuti reperti del Neolitico antico della cultura della ceramica impressa, presenti in varie stazioni preistoriche, quali Coppa Nevigata, Francavilla Fontana, Pulo di Molfetta, isole Tremiti e altri centri. Ai successivi stadi del Neolitico appartengono i ritrovamenti di grotta Scaloria, Ostuni, Molfetta, Masseria La Quercia, grotta Zinzulusa, Marina di Novaglie, Scoglio del Tonno e quelli della grotta di Porto Badisco, di eccezionale interesse per le pitture parietali neolitiche conservate nel suo interno. Coi tempi eneolitici le maggiori novità culturali sono date dalla presenza di sepolture in tombe a grotticella, come quelle rinvenute a Cellino San Marco, Laterza e in altre località, oltre che dalla diffusione del megalitismo, di cui testimoniano le numerose pietrefitte e vari dolmen. A quest'epoca appartengono molti ritrovamenti che dimostrano l'esistenza di rapporti col mondo egeo, i quali proseguono nella media e tarda Età del Bronzo, epoca cui si datano alcuni importanti abitati costieri con resti di fortificazioni, che hanno restituito copiose quantità di ceramiche micenee o di imitazione.

STORIA

In epoca storica la Puglia fu abitata da genti illiriche e, sulle coste, da coloni greci. Le guerre sannitiche aprirono a Roma la conquista totale dell'Apulia. Alcune città guidate da Taranto approfittarono del successo di Annibale a Canne per ribellarsi, ma le armi romane schiacciarono l'insurrezione. Con la divisione augustea Apulia e Calabria costituirono la II regione comprendente anche il Vulture e parte del Molise. Per la sua posizione geografica invidiabile la Puglia romanizzata ebbe un notevole sviluppo economico e il benessere e la pace sociale furono mantenuti fino alla caduta dell'Impero Romano d'Oriente (476), allorché subentrò la giurisdizione bizantina. Il dominio bizantino fu contrastato dai Longobardi, a cui seguirono i Franchi, i Saraceni, i Veneziani. Guerre, assedi, devastazioni, regimi fiscali oppressivi e corrotti si avvicendarono con effetti rovinosi per la popolazione, che più volte tentò di liberarsene ribellandosi. La più nota ribellione fu quella promossa da Melo da Bari, che assoldò mercenari normanni (1016) e tentò, ma inutilmente, di scacciare i Bizantini. L'impresa riuscì ai Normanni d'Altavilla, che crearono nella regione la contea di Melfi o di Puglia, affidata da un'assemblea di guerrieri a Guglielmo Braccio di Ferro (1043). Nel 1059 Roberto il Guiscardo ottenne l'investitura e il titolo di duca di Calabria e di Puglia. Il destino della regione ormai era legato a quello dell'Italia meridionale avviata a unità politica, quantunque i Veneziani tentassero di impedire la formazione di uno Stato forte affacciato sul basso Adriatico. Sotto gli Altavilla e gli Svevi (dal 1194) la Puglia godette di speciali privilegi e di una certa autonomia amministrativa: Bari era un porto attivo per i traffici con l'Oriente; Melfi era tanto importante e sicura che i papi la scelsero come sede per solenni concili e qui fu emanata la raccolta di leggi di Federico II per il regno di Sicilia, detta appunto Costituzione di Melfi (1231). Dalla metà del XIII secolo la Puglia., divisa nei tre giustizierati di Capitanata, Terra di Bari e Terra d'Otranto decadde e subì passivamente l'alternarsi dei dominatori: gli Angioini dal 1266, gli Aragonesi dal 1442, gli Spagnoli dal 1504 e, dopo il breve periodo degli Asburgo (1714-38), i Borbone. La rigida struttura feudale imposta dagli Angioini e mantenuta in seguito, la prevalenza dei latifondi e la correlativa povertà dell'agricoltura, la scarsità di centri cittadini economicamente e culturalmente aperti determinarono una struttura sociale anomala, caratterizzata dalla divisione delle classi estreme: l'aristocrazia baronale e la plebe (nell'assoluta maggioranza rurale) povera e ignorante. L'assenza del ceto medio spense l'apporto della Puglia alla vita del regno fino a tutto il Risorgimento. Dopo l'unità anche in quelle terre povere si sviluppò il fenomeno del brigantaggio, nato soprattutto dalla delusione delle popolazioni agricole che avevano sperato in un immediato sollievo dagli stenti secolari.

ARCHEOLOGIA

L'importanza archeologica della regione è documentata, oltre che dai ritrovamenti preistorici, da quelli relativi alla civiltà indigena della regione e da quelli della greca Taranto. Le ceramiche micenee della fine del II millennio a. C. attestano un primo importante contatto col mondo greco. Taranto fu l'unica importante colonia greca della regione, anche se altri centri vantano leggendarie origini greche; più che da resti monumentali, l'archeologia tarantina è costituita dai corredi delle sue estese necropoli, ricche di vasi importati dalla Grecia e, soprattutto, in età ellenistica, di rilievi sepolcrali in calcare, di terrecotte figurate e di gioielli. Il resto dell'ampia regione era caratterizzato da numerosissimi centri abitati indigeni di cui restano solo le ampie cerchia di mura, spesso duplici o triplici. Ricchissime le necropoli con vasi di produzione locale a decorazione essenzialmente geometrica associati talora a vasi figurati importati direttamente dalla Grecia. Nel IV secolo a. C., quando la produzione artistica acquistò maggiore uniformità e fu più evidente l'influenza di Taranto, si ebbe anche una fiorente ed estesa produzione di ceramica figurata e nel secolo seguente di quella più semplice a vernice nera. L'invasione di Annibale portò gravi danni alla regione e segnò la fine di molti abitati apuli. In età romana ebbero importanza soprattutto i centri lungo la via Appia e l'Appia Traiana, e anzitutto Brindisi, principale porto di Roma verso l'Oriente. In prossimità del porto, ricerche subacquee hanno portato alla luce nel 1992 una notevolissima serie di sculture bronzee, dall'età ellenistica al II secolo d. C. I ricchi ritrovamenti archeologici della Puglia sono raccolti in numerosi musei, tra cui quelli di Taranto, essenziale per la conoscenza della civiltà della Magna Grecia; di Bari, che raccoglie la documentazione della civiltà apula; di Lecce, Brindisi e Foggia.

ARTE

Tra il VII ed il XII secolo le manifestazioni artistiche più interessanti sono offerte dalle varie chiese-cripte e chiese-grotte sorte in diverse zone della regione, scavate nella roccia e spesso decorate con affreschi. Alcune costruzioni, quali la cosiddetta tomba di Rotari a Monte Sant'Angelo e il mausoleo di Boemondo a Canosa (fine XI secolo), costituiscono esempi di fusione tra elementi bizantini, classici e barbarici . Con il XII secolo ebbe inizio il periodo di maggior splendore per l'arte pugliese. L'architettura romanica infatti, nella quale confluirono influssi di diversa provenienza, raggiunse espressioni altissime con la costruzione di una serie di chiese che per i loro caratteri stilistici costituiscono un aspetto specifico nel più vasto ambito del romanico. Tra i primi esempi è il S. Nicola di Bari, iniziato nel 1087, nel quale agli elementi normanni della struttura si uniscono elementi lombardo-emiliani. La chiesa di S. Nicola si pone come prototipo di una serie di altre costruzioni coeve della Terra di Bari, dalla cattedrale di S. Sabino a Bari a quelle di Bitonto, di Trani, di Ruvo. La scultura romanica pugliese nel complesso fu legata alla decorazione architettonica, con grande varietà di motivi, da quelli stilizzati geometrici alle bizzarre figure di animali. Non mancano però anche sculture indipendenti dall'architettura, come la cattedra del vescovo Elia nella chiesa di S. Nicola a Bari, dove, a fianco di motivi bizantineggianti, si trovano tre telamoni a tutto tondo in cui è sensibile l'influsso dello scultore Wiligelmo. Già nel XII secolo motivi gotici, di importazione francese, sono presenti nell'interessante chiesa dei SS. Nicolò e Cataldo a Lecce, accanto a elementi bizantini e decorazioni di derivazione classica. Anche il XIII secolo conobbe una splendida fioritura artistica con l'innesto di forme gotiche e classicheggianti nelle tradizionali strutture romaniche. Notevoli soprattutto le realizzazioni promosse da Federico II di Svevia, quali i castelli di Bari, Gioia del Colle, Lucera e, soprattutto, Castel del Monte. Quest'ultimo, innalzato nel 1240, è un'originalissima costruzione a pianta ottagonale, dai motivi architettonici già spiccatamente gotici; al suo interno, nelle chiavi di volta e nelle mensole, si trovano interessanti esempi della scultura detta “federiciana”, di chiara derivazione classicista, ma influenzata anche dalla tradizione scultorea provenzale della seconda metà del XII secolo. Nel XV e nel XVI secolo l'architettura fu dominata da influssi veneto-dalmati, riscontrabili nelle cattedrali di Ostuni, Mottola, Manduria. Solo nel Seicento la Puglia torna a presentare notevoli manifestazioni artistiche, grazie soprattutto agli esempi del barocco leccese. Questo si manifestò con caratteri originalissimi, non senza legami col barocco spagnolo, sovrapponendo a strutture lineari una ricchissima e fantasiosa decorazione. Nella prima metà del secolo operarono artisti quali Cesare Penna, Michele Coluzio, Giovanni Genovino e si realizzarono opere quali la stupenda chiesa di S. Croce. Successivamente, su impulso del vescovo Pappacoda, venne ampliato il duomo, per opera dell'architetto Giuseppe Zimbalo (1659-70), cui si deve pure l'attuale Palazzo del Governo, mentre del suo allievo Giuseppe Cino è il bellissimo seminario. Di grande interesse sono infine alcune forme di architettura popolare di notevole originalità, come le tipiche abitazioni (trulli) della valle di Alberobello, di origine antichissima ma tuttora utilizzate.

Itinerari del Salento
La memoria	I paesi dell'uragano	Architetture	I luoghi del sacro
Il mare	L'artigianato	La festa

Folclore: La vita collettiva s'incentra in alcuni pellegrinaggi legati a località famose e a episodi storici più o meno leggendari. L'8 maggio hanno luogo le due principali manifestazioni religiose regionali; la festa di San Michele Arcangelo, sul Gargano, si svolge nel santuario dedicato al santo, dove si trova la grotta in cui secondo la tradizione l'Arcangelo apparve l'8 maggio 493 al vescovo di Siponto, lasciando a prova della sua presenza l'impronta del piede. Non meno importante la sagra di San Nicola a Bari, che rievoca la traslazione del corpo del Santo patrono avvenuta nel 1087. La sera del 7 maggio un grandioso corteo si snoda sul lungomare e accompagna l'immagine del Santo, che la mattina successiva viene portata a spalla da gruppi di marinai fino alla spiaggia di Portovecchio dove, caricata sopra una grande barca da pesca addobbata con stendardi, tra salve di mortaretti, viene spinta in mare aperto seguita da centinaia di barche; a sera la statua viene riportata a terra per essere ricondotta in processione nei quartieri popolari. Molte tradizioni sono legate in Puglia al sentimento religioso, spesso mescolato a forme di superstizione o legato a tradizioni precristiane. Nel Salento sul culto preistorico riferito alle pietrefitte si è inserito il culto cristiano; rinunciando a ogni forma di repressione, inutile per la costanza con cui i contadini continuavano a praticare il loro culto, i vescovi bizantini fecero scolpire croci sui menhir. I falò accesi in tutta la regione sono un chiaro richiamo al culto del fuoco. Origini medievali ha il fenomeno storico-religioso del tarantismo con tutto il complesso rituale di musica, danza sfrenata e di colori che accompagna la guarigione. Molte manifestazioni popolari o tradizioni sopravvissute mettono in luce antichi legami con il mondo orientale: così a Bari la posa della prima pietra di una casa dovrebbe avvenire in concomitanza con la proiezione su di essa dell'ombra di un passante, in ricordo della tradizione bizantina che voleva una casa solida solo se nelle fondamenta ci fosse stata una vittima umana. C'è inoltre da rilevare che si trovano in Puglia colonie greche e albanesi, specie in Capitanata, che hanno in parte conservato non solo la lingua, ma anche il costume e il canto popolare del paese d'origine. Sopravvivono in Puglia forme drammatiche popolari sia profane sia religiose, come la sonata dei pastori e il viaggio dei Re Magi che si rappresentano nelle campagne di Taranto e il dramma della passione che si rievoca il giovedì santo a Muro Leccese. Quanto all'arte popolare, la regione fu nell'antichità non solo un grande emporio della ceramica greca ed etrusca, ma un attivissimo centro dell'arte figulina nelle due città di Ruvo e di Canosa. Ora il centro più importante è Grottaglie. Tra i prodotti legati ai bisogni della vita agricola e paesana si distinguono la quartara, anfora per acqua, e il trùfulù, fiasco di creta per il vino; scodelle, cucchiai e forchette, prodotti dell'artigianato del legno, sono lavorati con simboli religiosi o etnici e motivi geometrici. Notevoli sono anche i merletti a mano o al tombolo; caratteristico, infine, il lavoro della lana-penna (un filo ritorto che si ottiene trattando in modo particolare la bava di una conchiglia bivalve), con la quale si fanno guanti, sciarpe, berretti, usati specialmente dai pescatori.
Gastronomia: La disponibilità in ogni provincia degli stessi alimenti (grano, olio e olive, carni ovine e suine, verdure, pesce, formaggi) conferisce alla cucina pugliese un carattere unitario. L'alimentazione popolare gravita sopratutto sui farinacei: pane e pasta. Quest'ultima è presente sia nelle varietà industriali sia, frequentemente, nelle preparazioni casalinghe (lasagne, orecchiette, strascenate, troccoli, gnocchetti), cui corrispondono innumerevoli tipi di condimento, dai più semplici (salsa di pomodoro, cime di rapa) ai più ricchi (ragù di carne o di pesce, in timballo con ripieno di uova, polpette, carciofi, salame, formaggio). Tra le pietanze pugliesi sono caratteristiche le tielle, di derivazione spagnola, i panzerotti, le pizze e i calzoni imbottiti.

 Nei dintorni del Santu Nicola B&B potrai poi trovare tutti i servizi necessari per ogni esigenza: quindi alimentari, sanitari, ludici, culturali.
Potrai dedicarti allo shopping nelle cittadine limitrofe, oppure cercare i prodotti locali da acquistare nelle botteghe sparse nei centri abitati o direttamente nelle aziende agricole.
Numerosi sono i locali notturni della zona, quelli di Leuca, a pochissimi km, o degli altri centri limitrofi. - Manifestazioni ed eventi della Provincia di Lecce
Visita il sito www.turismo.provincia.le.it  per avere tutte le informazioni e le date delle manifestazioni, delle sagre e di tutti gli eventi storici, culinari, ecc. che offrono le varie località del nostro bellissimo Salento!

Santu Nicola Bed & Breakfast

via V. Bellini, 12
73034 Gagliano del Capo 
Lecce, (Puglia, ITALY)

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Viaggiare nel Salento è: www.turismo-capoleuca.com - www.santunicola-bedbreakfast.com - www.fufla-bb.com